Salmão curado com beterraba delicioso

Salmão curado com beterraba delicioso - Que tal fazer essa receita que fica simplesmente maravilhosa. Então confira abaixo, e em seguida curta as outras receitas fáceis.

– Tempo de preparação10 minuto – Tempo de cura (+ opcional 24 horas de repouso)2 dia – Cozinha: Nórdica – Porções: 12 - 16 pessoa – Calorias: 136cal

Salmão Curado  Base: Salmão curado com beterraba delicioso    – peça única de salmão fresco, com pele (espessura uniforme, já aparada assim, ou 1,5 kg/3 lb não aparada,  – beterraba (crua), descascada e cortada em cubos . – xícara de sal, sal de cozinha.

Aromas de cura de vodka (Opção 1): Salmão curado com beterraba delicioso    – colheres de chá de sementes de alcaravia, inteira – colheres de chá de pimenta branca, inteira – colheres de chá de sementes de coentro, inteira – colheres de sopa de vodka 

Aromas de Cura de Gin (Opção 2):    – colheres de chá de pimenta preta, inteira – colheres de chá de bagas de zimbro, inteira – colheres de chá de sementes de coentro, inteira – colheres de sopa de gin.

Fitas de pepino, levemente em conserva:     – pepinos (libaneses não os longos ingleses/telégrafos) – colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco – colher de chá de sal – colheres de chá de endro, picado grosseiramente

Para servir:    – Pão de centeio escuro, em fatias finas de 3 mm / ⅛ " (ou bolachas ou outro pão em fatias finas) – xícara de alcaparras (algumas para decorar, outras para montar as mordidas) – xícara de óleo (vegetal, canola) – Raminhos de endro fresco e fatias ou fatias de limão

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