Salmão curado com beterraba delicioso - Que tal fazer essa receita que fica simplesmente maravilhosa. Então confira abaixo, e em seguida curta as outras receitas fáceis.
– Tempo de preparação10 minuto– Tempo de cura (+ opcional 24 horas de repouso)2 dia– Cozinha: Nórdica– Porções: 12 - 16 pessoa– Calorias: 136cal
Salmão Curado Base: Salmão curado com beterraba delicioso – peça única de salmão fresco, com pele (espessura uniforme, já aparada assim, ou 1,5 kg/3 lb não aparada, – beterraba (crua), descascada e cortada em cubos .– xícara de sal, sal de cozinha.
Aromas de cura de vodka (Opção 1): Salmão curado com beterraba delicioso – colheres de chá de sementes de alcaravia, inteira– colheres de chá de pimenta branca, inteira– colheres de chá de sementes de coentro, inteira– colheres de sopa de vodka
Aromas de Cura de Gin (Opção 2):– colheres de chá de pimenta preta, inteira– colheres de chá de bagas de zimbro, inteira– colheres de chá de sementes de coentro, inteira– colheres de sopa de gin.
Fitas de pepino, levemente em conserva: – pepinos (libaneses não os longos ingleses/telégrafos)– colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco– colher de chá de sal– colheres de chá de endro, picado grosseiramente
Para servir: – Pão de centeio escuro, em fatias finas de 3 mm / ⅛ " (ou bolachas ou outro pão em fatias finas)– xícara de alcaparras (algumas para decorar, outras para montar as mordidas)– xícara de óleo (vegetal, canola)– Raminhos de endro fresco e fatias ou fatias de limão