PUDIM CAÇA-MARIDO

INGREDIENTES – 1 xícara (chá) de açúcar para caramelo – 1 litro de leite – 4 gema – 5 colheres (sopa) de amido de milho – 1 lata de leite condensado

INGREDIENTES – 1 colher (sopa) de essência de baunilha – 4 clara – 1 xícara (chá) de açúcar – Raspas de casca de limão

MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo. Então, espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.

MODO DE PREPARO Em seguida, em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.

MODO DE PREPARO Então, coloque sobre a fôrma caramelada e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.

MODO DE PREPARO Por fim, misture as raspas da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma. Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.

MODO DE PREPARO Em seguida, retire do forno e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

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