DELICIOSO DOCE DE ABÓBORA COM COCO

VAMOS FAZER JUNTOS ?

INGREDIENTES 4 xícaras de abóbora de pescoço ralada - Aprox 400g uma xícara de açúcar 1 xícara de água ½ xícara de coco Cravo Canela

PREPARAÇÃO Primeiramente, descasque a abóbora, rale na parte grossa do ralador, mas se preferir, faça como eu fiz, usei o mandolim no modo para cortar finas tirinhas. Em seguida, faça isso até obter quatro xícaras, mas pressione bem para medir.

PREPARAÇÃO Então, coloque em uma panela, adicione o açúcar, a água, o cravo, a canela, misture e leve ao fogo.

PREPARAÇÃO Enfim, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, coloque um pouco mais de água, no meu caso não foi preciso.

PREPARAÇÃO Em seguida, quando a abóbora estiver bem macia, coloque o coco, se precisar um pouco mais de água e deixe cozinhar com a panela destampada por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.

PREPARAÇÃO Então, a ideia dessa etapa é obter um doce úmido, sem excesso de líquidos e apurado. Coloque em uma compoteira, conserve na geladeira por até 7 dias.

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