Sopa de Abóbora

Compartilhe essa receita🥰

Sopa de Abóbora. Apenas um toque de creme adiciona um toque de luxo a esta sopa de abóbora super fácil! Se você não tiver creme, use leite ou adicione uma noz de manteiga. Faça isso com qualquer tipo de abóbora OU abóbora / abóbora butternut (mesma coisa!). VARIAÇÕES DE SABOR – ver lista no post acima (inclui quantidades).

  • Tempo de preparação 5 minutos
  • Hora de cozinhar 10 minutos
  • Tempo total 15 minutos
  • Cozinha: Ocidental
  • Porções: 4 – 6 
  • Calorias : 189 cal

Ingredientes: Sopa de Abóbora

  • 1,2 kg / 2,4 lb abóbora (qualquer tipo) OU abobrinha , peso com casca (Nota 1)
  • 1 cebola, fatiada (branca, marrom, amarela)
  • 2 dentes de alho , descascados inteiros
  • 3 xícaras ( 750 ml) de caldo/caldo de legumes ou galinha , baixo teor de sódio
  • 1 xícara ( 250ml ) de água
  • Sal e pimenta

Acabamentos:

  • 1/2 – 3/4 xícara ( 125 – 185 ml) de creme de leite , meio a meio ou leite (Nota 2)

Instruções: Sopa de Abóbora

  • Corte a abóbora em fatias de 3 cm. Corte a pele e raspe as sementes (o vídeo é útil). Corte em pedaços de 4 cm.
  • Coloque a abóbora, cebola, alho, caldo e água em uma panela – o líquido não cobrirá toda a abóbora. Deixe ferver, descoberto, reduza o fogo e deixe ferver rapidamente até a abóbora ficar macia (verifique com uma faca de manteiga) – cerca de 10 minutos.
  • Retire do fogo e use um mixer para bater até ficar homogêneo (Nota 3 para liquidificador).
  • Tempere a gosto com sal e pimenta, misture o creme de leite (nunca ferva a sopa depois de adicionar a sopa, o creme vai se dividir). 
  • Coloque a sopa em tigelas, regue com um pouco de creme de leite, polvilhe com pimenta e salsa, se desejar. Sirva com pão torrado!

Notas: Sopa de Abóbora

1. Abóbora – ~ 2,4 lb / 1,2 kg de abóbora antes de descascar e remover as sementes. Aproximado é bom – use os níveis de líquido no vídeo como um guia para a quantidade. Butternut Squash também é ideal para isso. Chama-se Butternut Pumpkin na Austrália. Para fazer isso com purê de abóbora enlatado , você precisará de 2 latas. Adicione-o no lugar da abóbora fresca e siga a receita como está.

2. Creme –  o creme adicionará uma camada de riqueza à sensação na boca. Mas ainda é realmente delicioso, mesmo feito sem – muitas vezes faço apenas com leite. Para adicionar um acabamento rico, às vezes misturo um pouco de manteiga!

3. Purê –  você pode usar um liquidificador, MAS você deve certificar-se de que a sopa esteja um pouco resfriada antes de misturá-la, caso contrário você descobrirá da maneira mais difícil que sopa quente + liquidificador = explosão da sopa (literalmente, a tampa vai estourar o liquidificador quando você começar a misturá-lo)

4. Variações de sabores – veja no post a lista de sugestões, incluindo quantidades.

5. Nutrição por porção, supondo 4 porções e feita com creme.

Nutrição: Sopa de Abóbora

Porção: 561 g | Calorias: 189 cal | Carboidratos: 22 g | Proteína : 3g | Gordura : 11g | Gordura Saturada: 6 g | Colesterol: 40 mg | Sódio: 723 mg | Potássio: 912 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 9 g | Vitamina A: 22095 UI | Vitamina C:25mg | _ Cálcio: 81 mg | Ferro: 2,1 mg

VEJA TAMBÉM :

Mousse de Morango Fácil venha fazer comigo hoje

Bolo de banana caramelada vem fazer

Macarrão com molho de queijo fica uma delícia venha fazer

Queijo caseiro com apenas 4 ingredientes bem fácil

Pastel de Belém ótima receita para fazer para o lanche vem comigo fazer

Nossas postagens são todas escritas por nosso time de redatores, desse modo deixamos sempre o conteúdo desse site atualizado. Enfim, estamos dispostos a entregar o melhor conteúdo de receita para que assim você e sua família aprecie o melhor sabor e bom gosto, obrigado por estar aqui?

Vote no post

Compartilhe essa receita🥰