Pavê de abacaxi delicioso que tal fazer hoje

Pavê de abacaxi
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Pavê de abacaxi – Que tal fazer essa receita que fica simplesmente maravilhosa. Então confira abaixo, e em seguida curta as outras receitas fáceis.

INGREDIENTES Pavê de abacaxi

Creme de Gemas

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 800 ml de leite integral
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 3 gemas de ovos
  • uma colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Abacaxi em Calda:

  • um abacaxi picado em cubinhos (aprox. 800 gramas)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de água
  • Merengue Suíço:
  • 3 claras de ovos
  • 3/4 de açúcar refinado
  • 1/2 limão

Montagem: Pavê de abacaxi

  • 200 gramas de biscoito champanhe

MODO DE PREPARO Pavê de abacaxi

Primeiramente, coloque o amido em uma panela e dissolva com um pouco de leite.

Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, e leve ao fogo médio, misturando sempre para não queimar.

O ponto é quando o creme atingir a consistência de papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.

Então, retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar.

Abacaxi em Calda:

Coloque o abacaxi em uma panela junto com o açúcar, a água e dê uma leve misturada para incorporar.

Enfim, deixe cozinhar mexendo uma vez ou outra até que parte da água evapore e se torne uma calda, e o abacaxi acentue mais a sua cor.

Separe a calda e o abacaxi em recipientes diferentes.

Merengue Suíço:

Em seguida, coloque as claras junto com o açúcar em banho maria sempre mexendo pros ovos não cozinharem.

O ponto é quando o açúcar dissolver completamente a ponto de você pegar um pouco da mistura com os dedos e passar um no outro e não sentir nenhum grão.

Agora com auxílio de uma batedeira bata, acrescente o suco do limão e continue batendo a mistura até que se torne um creme branco e firme o que acontece entre os 5 e 10 minutos batendo.

Montagem:

Então, Faça uma camada de creme no fundo de uma travessa, em seguida faça uma camada de biscoito umedecendo-os primeiro na calda retirada do abacaxi.

Repita o processo até restar um centímetro para o topo da travessa, então coloque os abacaxis cozidos por cima de forma bem uniforme.

Enfim, Finalize espatulando o merengue sob a sobremesa e dando encostadas rápidas com uma colher para criar aquele efeito arrepiado, em seguida jogue cubinhos de abacaxi, e algumas oleaginosas trituradas para dar aquele ar natalino.

Em seguida, saboreie o Pavê de abacaxi , pois fica simplesmente delicioso. sempre que faço aqui em casa todos adoram. Então faça também, tenho certeza que você vai amar.

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