Macarrão de Soja Supremo

Compartilhe essa receita🥰

Macarrão de soja Supremo, precisa de mais do que apenas molho de soja, caso contrário, eles são muito chatos! Este é um ótimo lado de macarrão chinês para tudo asiático. Eles são saborosos o suficiente para serem consumidos puros, mas neutros o suficiente para servir ao lado de pratos principais (veja no post as sugestões principais). Extremamente fácil, extremamente saboroso – Supreme Soy Noodles !Se você quiser adicionar mais vegetais e proteínas, é melhor usar a receita Lo Mein (precisa de mais molho!).

  • Tempo de preparação 5 minutos
  • Hora de cozinhar 5 minutos
  • Gastronomia: Asiática, Chinesa
  •  Porções: 4 – 5 como acompanhamento 
  • Calorias : 315cal 

Ingredientes: Macarrão de Soja Supremo

  • 500 g / 1 lb de macarrão fresco amarelo ou branco , espessura média (ver Nota 1)
  • 2 colheres de sopa de óleo (vegetal, canola ou amendoim)
  • 8 cebolas verdes , pontas aparadas, cortadas em pedaços de 7 cm, partes brancas separadas das partes verdes
  • 2 dentes de alho , finamente picados

Molho de macarrão com molho de soja:

  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim (óleo de gergelim torrado)
  • 2 colheres de chá de molho de soja light (Nota 2)
  • 1 colher de sopa de molho de soja escuro (Nota 2)
  • 1 colher de sopa de molho de ostra (Nota 3)
  • 1 colher de sopa de mirin (Nota 4 para subs)

Instruções: Macarrão de Soja Supremo

  • Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote (consulte a dica de cozimento nas Notas). Escorra e enxágue rapidamente com água da torneira para evitar que grudem enquanto se sentam.
  • Refogue o alho – Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande ou wok em fogo alto. Adicione a parte branca da cebolinha, mexa por 20 segundos. Adicione o alho e mexa por 10 segundos ou até dourar.
  • Adicione macarrão, molho – Adicione macarrão e despeje sobre o molho. Atire por 1 1/2 minutos. Não economize nesta etapa, o sabor é muito melhor quando o macarrão carameliza um pouco. Se o seu fogão estiver um pouco fraco, talvez seja necessário ir mais longe!
  • Cebolinha – Adicione a cebolinha e misture até murchar, cerca de 20 segundos. Sirva imediatamente.

Notas: Macarrão de Soja Supremo

1. Macarrão – Macarrão fresco funciona melhor aqui, de espessura média. Usei macarrão Shanghai (branco, veja foto no post). Macarrão Hokkien ou lo mein também são ideais.Se estiver usando macarrão seco (macarrão de ovo, macarrão de arroz, macarrão ramen, até mesmo espaguete!) – use 250g / 8 oz de peso cru (uma vez cozido, será em torno de 700g / 1,2 lb, que é o peso cozido de 500g / 1 lb de macarrão fresco ).

2. Subs de molho de soja – O molho de soja light pode ser substituído por molho de soja para todos os fins. A soja escura dá cor e sabor ao macarrão. Pode ser substituído por molho de soja mais leve e ainda será saboroso, mas o macarrão não será tão escuro e um pouco menos intenso em sabor. Veja aqui mais informações sobre os diferentes tipos e subs de soja.

3. O molho de ostra proporciona sabor e doçura, não o ignore. Subs: Hoje em dia você pode obter molho de ostra vegetariano, mesmo em alguns grandes supermercados! Hoisin é um substituto aceitável, embora adicione um sabor de cinco especiarias (ainda saboroso, apenas diferente!)

4. Mirin – Substitua por vinho de cozinha chinesa OU xerez seco + 1 colher de chá de açúcar branco (mirin é mais doce). Para não alcoólico , substitua por 1 colher de sopa extra de molho de ostra.

5. As sobras duram de 4 a 5 dias na geladeira. Congelamento não recomendado.


DICA: Cozinhar macarrão Cozinhe o macarrão conforme as instruções do pacote. Alguns requerem apenas imersão, a maioria requer fervura. Para macarrão cozido, inicie o cronômetro quando você colocar o macarrão na água fervente, não quando voltar a ferver. Solte o macarrão enquanto cozinha com pinças ou pauzinhos. Enxágue com água fria da torneira para que não se acumulem em um bloco impraticável enquanto esfriam e sacuda o excesso de água antes de usar.

Nutrição: Macarrão de Soja Supremo

Calorias: 315 cal | Carboidratos: 45 g | Proteína : 8g | Gordura: 12 g | Gordura Saturada: 2 g | Gordura Poliinsaturada: 3 g | Gordura Monoinsaturada: 5 g | Gordura Trans : 1g | Sódio: 791 mg | Potássio: 91 mg | Fibra: 3 g | Açúcar: 3 g | Vitamina A:239 UI | Vitamina C: 5 mg | Cálcio: 23 mg | Ferro : 3mg

VEJA TAMBÉM :

Mousse de Morango Fácil venha fazer comigo hoje

Bolo de banana caramelada vem fazer

Macarrão com molho de queijo fica uma delícia venha fazer

Queijo caseiro com apenas 4 ingredientes bem fácil

Pastel de Belém ótima receita para fazer para o lanche vem comigo fazer

Nossas postagens são todas escritas por nosso time de redatores, desse modo deixamos sempre o conteúdo desse site atualizado. Enfim, estamos dispostos a entregar o melhor conteúdo de receita para que assim você e sua família aprecie o melhor sabor e bom gosto, obrigado por estar aqui?

Vote no post

Compartilhe essa receita🥰
Veja Mais