Bife de Salisbury com molho de cogumelos

Bife de Salisbury com molho de cogumelos
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Bife de Salisbury com molho de cogumelos- Aprenda fazer essa receita que fica muito gostosa. Então vem conferir abaixo, e veja também as outras receitas fáceis de fazer.

O bife Salisbury é uma forma totalmente deliciosa de transformar a humilde carne moída/picada em algo incrível! A cebola ralar / migalhas de pão deixarão seus hambúrgueres mais saborosos e macios, e o Molho de Cogumelos fica ainda mais delicioso cozinhando os Bifes Salisbury no molho!

  • Tempo de preparação15 minutos
  • Hora de cozinhar15 minutos
  • Total Time30 minutos
  • Cozinha: Ocidental
  • Porções: 5

Ingredientes: Bife de Salisbury com molho de cogumelos

  •  cebola (branca, marrom ou amarela)
  •  xícara de farinha de rosca panko (ou 1/3 xícara de farinha de rosca comum)
  • de carne moída (picada)
  •  dente de alho, picado
  •  ovo
  •  colheres de sopa de ketchup
  •  cubo de caldo de carne, esfarelado
  •  colher de chá de molho inglês
  •  colheres de chá de mostarda dijon OU 2 colheres de chá de mostarda em pó

Molho: Bife de Salisbury com molho de cogumelos

  •  colher de azeite
  •  dentes de alho, picados
  •  cebola, finamente picada
  • cogumelos, fatiados
  •  colheres de manteiga sem sal
  • de farinha (para todos os fins/comum)
  • de caldo de carne/caldo
  • de água
  •  colheres de mostarda dijon
  •  colheres de chá de molho inglês
  • Sal e pimenta

Instruções: Bife de Salisbury com molho de cogumelos

  1. Coloque a farinha de rosca em uma tigela. Use um ralador de caixa e rale a cebola sobre a farinha de rosca. Misture com os dedos, deixe de molho por alguns minutos. 
  2. Adicione os ingredientes restantes do Salisbury Steak na tigela grande. Use as mãos para misturar até combinar. Misture bem por alguns minutos até que a mistura fique um pouco “pastosa”, o que garantirá que seus hambúrgueres fiquem bem juntos.
  3. Dívida em 5 e bata firmemente em hambúrgueres ovais com cerca de 3/4 “/ 1 2/3 cm de espessura.

Cozinhar e Molho: Bife de Salisbury com molho de cogumelos

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto. Adicione os bifes e cozinhe o primeiro lado por 1 minuto ou até dourar, depois vire e doure o outro lado (eles ainda estarão crus por dentro). Retire para o prato.
  2. Se a frigideira estiver seca, adicione um pouco mais de óleo. Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe por 2 minutos até que as cebolas estejam um pouco translúcidas.
  3. Adicione os cogumelos na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos até dourar.
  4. Abaixe o fogo para médio. Adicione a manteiga. Depois de derretido, adicione a farinha e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre.
  5. Aos poucos, adicione o caldo de carne, mexendo à medida que avança. Uma vez que a maior parte esteja livre de grumos, misture os ingredientes restantes do Molho. 
  6. Adicione os bifes junto com os sucos no prato. Cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente ao redor dos bifes. Se o molho engrossar muito rápido, adicione mais água.
  7. Retire os bifes para um prato. Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  8. Sirva bifes salisbury cobertos com o molho de cogumelos – sobre purê de batata é o ideal! Polvilhe com um pouco de salsa se desejar.
  9. Esta receita é para ser servida em qualquer refeição, pois é um prato principal e saboroso, pode ser o prato coringa que você precisava.

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