Antepasto de Berinjela que tal aprender hoje

Antepasto de berinjela
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Antepasto de Berinjela; Que tal aprender fazer essa receita que fica muito saborosa. Então, confira abaixo, e depois veja as outras receitas.

INGREDIENTES Antepasto de berinjela

  • 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
  • um pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 2 cebolas grandes cortada em tirinhas
  • 250 ml de azeite
  • 1 xícara de vinagre de vinho tinto
  • orégano a gosto
  • 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Então, corte as berinjelas, os pimentões, as cebolas, e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em uma placa de alumínio.

Em seguida, coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio, e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos.

Então, tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas, dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno, (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia).

Enfim, tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso. Em seguida, sirva com pão italiano, com carnes.

Em seguida, saboreio.

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