Categoria: Peixes
Almofadinhas de bacalhau
Ingredientes das Almofadinhas de bacalhau - 2 cebolas pequenas; - 2 dentes de alhos; - 0,5dl de azeite; - 500g de bacalhau demolhado; - 1 base de massa quebrada; - 2 ovos batidos; - Sal, pimenta, farinha, pão ralado e óleo q.b. Como fazer Almofadinhas de bacalhau 1. Corte a cebola e o alho em tiras e refogue-os no azeite, juntamente com o bacalhau desfiado, sem peles nem espinhas. Deixe refogar em lume brando até ficar tenro; tempere com ...
Categoria: Entradas
Bolinhas de grão com bacalhau
O que precisa: - 1 lata de grão cozido; - 1 iogurte de soja; - 1c. (de chá) de molho de soja; - 1 ramo de coentros; - 1 cenoura; - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 0,5dl de azeite; - 350g de migas de bacalhau demolhadas; - Sal, pimenta, alfaces mistas, lâminas de cenoura e coentros q.b. Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 8 pessoas; Como fazer Bolinhas de grão com bacalhau: 1. Escorra o grão da ...
Categoria: Peixes
Bacalhau à portuguesa
O que precisa: - 4 postas de bacalhau demolhado; - 800g de batatas; - 1,5dl de azeite; - 2 dentes de alho; - 4 fatias de presunto; - 1c. (de sopa) de manteiga; - Óleo, sal, vinagre e salsa q.b. Outras informações: Duração de 30 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer o Bacalhau à portuguesa: 1. Arranje as postas de bacalhau e reserve-as. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e frite-as em óleo quente. Escorra-as sobre papel absorvente, ...
Categoria: Sopas
Canja de bacalhau
O que precisa: - 100g de cenoura; - 400g de bacalhau demolhado; - 1,2l de água; - 1 cebola; - 100g de arroz; - Sal, pimenta e folhas de manjericão q.b. Outras informações: Duração de 30 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer a Canja de bacalhau: 1. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas. Arranje o bacalhau e corte-o em pedaços grandes. 2. Coloque a cenoura e o bacalhau numa panela e junte-lhes a água. Tempere com sal, ...
