Categoria: Entradas
Picado misto com pão de centeio
Ingredientes do Picado misto com pão de centeio - 300g de bifanas; - 300g de bifes de vaca da vazia; - 2 dentes de alho; - 0,5dl de azeite; - 1dl de vinho branco; - 300g de pão de centeio; - 1 raminho de coentros; - 100g de pickles; - Sal e pimenta q.b. Como fazer Picado misto com pão de centeio 1. Corte a carne em pequenos pedaços e tempere com sal, pimenta e o alho picado. Frite-a lentamente no ...
Categoria: Carnes
Pão recheado
O que precisa: - 15g de fermento de padeiro; - 1dl de água morna; - 400g de farinha; - 200g de carne de porco; - 200g de peito de frango; - 200g de carne de vaca para cozer; - 150g de curgete; - 1 nabo; - 150g de cenoura; - 1dl de vinho branco; - Sal, pimenta, azeite e cominhos q.b. Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer o Pão recheado: 1. Dissolva o fermento na água e ...
Categoria: Peixes
Açorda de salmão no pão
O que precisa: - 1 pão de centeio; - 1 molho de espargos verdes; - 4 camarões; - 3 dentes de alho; - 1 tomate; - 1dl de azeite; - 600g de lombo de salmão; - 1 gema; - 1c. (de sopa) de coentros picados; - Sal e pimenta q.b. Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer Açorda de salmão no pão: 1. Retire uma tampa ao pão e escave-lhe o interior. Reserve o miolo e a ...
Categoria: Entradas
Pães com chouriço
O que precisa: - 250g de farinha; - 6g de fermipan (levedura instantânea); - 1c. (de sopa) de azeite; - 1 ovo; - 1,5dl de água morna; - 1 chouriço de carne; - Farinha e sal q.b. Outras informações: Duração de 50 minutos e serve para 16 pessoas; Como fazer os Pães com chouriço: 1. Misture a farinha com o fermipan e uma pitada de sal. Vá adicionando o aziete, o ovo e a água morna, enquanto amassa. Polvilhe com ...
