Categoria: Doces e Bolos
Toucinho do céu
Ingredientes do Toucinho do céu - 500g de açúcar; - 2,5dl de água; - 130g de miolo de amêndoa; - 120g de laranja cristalizada; - 20 gemas; - 1c. (de chá) de canela em pó; - Manteiga e açúcar em pó q.b. Como fazer Toucinho do céu 1. Ligue o forno a 180ºC. Junte o açúcar à água e leve ao lume, até obter ponto-espadana (quando a calda de açúcar cai com aspecto de fitas, ao se retirar um ...
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Semifrio de chocolate
Ingredientes da Semifrio de chocolate - 300g de açúcar; - 100g de farinha; - 4 ovos; - 2 gemas; - 5dl de leite; - 2c. (de sopa) de manteiga; - 5 folhas de gelatina; - 4dl de natas; - 100g de chocolate em tablete para culinária; - 1dl de leite condensado; - 1 cálice de licor de café; - Manteiga q.b. Como fazer Semifrio de chocolate 1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal, também ...
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Creme de coco e café
O que precisa: - 1 lata de leite condensado; - 1 lata de leite de coco; - 1c. (de sopa) de maizena; - 1 limão (sumo); - 2dl de natas; - 100g de palitos de champanhe; - 1dl de café forte; - 50g de chocolate em tablete para culinária; - 2c.(de sopa) de coco ralado torrado; - Morangos q.b. Outras informações: Duração de 25 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer Creme de coco e café: 1. Coloque o leite condensado num ...
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Covilhetes de leite
Ingredientes dos Covilhetes de leite - 500g de açúcar; - 1l de leite; - 225g de farinha; - 8 gemas; - 1c. (de sobremesa) de canela em pó; - 1c. (de sopa) de banha; - 1c. (de sopa) de manteiga; - 8c. (de sopa) de água; - Sal e farinha q.b. Como fazer Covilhetes de leite 1. Junte o açúcar com o leite e leve-os a lume brando, mexendo de vez em quando, até ficar mais espesso. Deixe arrefecer um pouco. 2. ...
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Semifrio de iogurte e café
Ingredientes do Semifrio de iogurte e café - 50g de chocolate em tablete; - 1 base de pão-de-ló; - 4 folhas de gelatina; - 4dl de natas; - 1dl de leite condensado; - 0,5dl de brande; - 0,5dl de café forte; - 1 iogurte natural; - Óleo q.b. Como fazer Semifrio de iogurte e café 1. Pique o chocolate, coloque-o num tacho e leve-o ao lume, a derreter em banho-maria. Utilizando um cartucho de papel vegetal, faça riscos do chocolate derretido, ...
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Tarteletes rápidas
Ingredientes das Tarteletes rápidas - 8 tarteletes; - 2dl de natas; - 1/2 chávena (de chá) de doce de ovos; - Raspa de chocolate, doce de ovos e groselhas q.b. Como fazer Tarteletes rápidas 1. Coloque as tarteletes nos respectivos pratos de servir e reserve-as. 2. Bata as antas e misture-lhes o doce de ovos. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, recheie as tarteletes com este doce e leve-as ao congelador. 3. No momento de servir, ...
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Canudos de Requeijão
Ingredientes dos Canudos de Requeijão - 120g de açúcar; - 0,5dl de água; - 150g de requeijão; - 1c. (de sobremesa) de farinha; - 2 gemas; - 2 ovos; - 1c. (de café) de canela em pó; - 1/2 limão; - 300g de massa folhada; - Farinha, manteiga, miolo de amêndoa picado e açúcar em pó q.b. Como fazer Canudos de Requeijão 1. Leve o açúcar ao lume, com a água, até obter ponto de fio. Esmague o requeijão e junte-lhe a ...
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Biscoitos de Chocolate
Ingredientes dos Biscoitos de Chocolate - 250g de farinha; - 125g de açúcar; - 75g de manteiga; - 1 ovo; - 1 limão (raspa e sumo); - 100g de chocolate em pedacinhos; - Manteiga e farinha q.b. Como fazer Biscoitos de Chocolate 1. Ligue o forno a 190ºC. Unte um tabuleiro e polvilhe-o com farinha. Misture a farinha com o açúcar. Junte a manteiga, o ovo e a raspa de limão. Amasse bem e adicione depois o sumo de ...
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Creme de bolacha
O que precisa: - 6 folhas de gelatina; - 400g de queijo-creme; - 180g de açúcar em pó; - 50ml de licor de café; - 3dl de natas; - 300g de bolachas tipo Maria; - Café forte com açúcar e canela em pó q.b. Outras informações: Duração de 20 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer o Creme de bolacha: 1. Demolhe a gelatina em água fria, por cerca de 5 minutos. À parte, misture o queijo-creme com o ...
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Coroa de framboesa
O que precisa: - 6 folhas de gelatina; - 300g de framboesa; - 5c. (de sopa) de adoçante; - 1dl de água; - 3dl de natas; - 2 iogurtes naturais; - 10 bolachas de cacau sem açúcar; - Óleo, framboesas e leite q.b. Outras informações: Duração de 40 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer a Coroa de framboesa: 1. Unte pequenas formas redondas com óleo e reserve-as. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque as frammboesas num ...
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Delícia de laranja
O que precisa: - 200g de sobras de bolo; - 5dl de leite quente; - 1dl de licor de laranja; - 1c. (de sopa) de maisena; - 1c (de sobremesa) de manteiga; - 2 ovos; - 150g de açúcar; - Manteiga, açúcar e açúcar em pó q.b. Outras informações: Duração de 40 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer as Delícias de laranja: 1. Ligue o forno a 180ºC. COrte as sobras de bolo em pedaços e coloque-as num recipiente ...
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Laranjas recheadas de Setúbal
O que precisa: - 4 laranjas grandes; - 4 laranjas pequenas; - 200g de açúcar; - 2dl de água; - Açúcar q.p. Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer as Laranjas recheadas de Setúbal: 1. Retire as cascas às laranjas grandes e coloque-as num alguidar. Cubra-as com água e deixe-as repousar por oito dias, mudando a água duas vezes por dia. 2. Corte uma tampa a cada laranja pequena e, com muito cuidado, retire-lhes ...
