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Rolo de carne recheado
CATEGORIA:Carnes
Ingredientes do Rolo de carne recheado
- 4 ovos;
- 600g de carne de vaca picada;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 3c. (de sopa) de pão ralado;
- 250g de arroz;
- 100g de cenoura;
- Manteiga, sal e pimenta q.b.
- 600g de carne de vaca picada;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 3c. (de sopa) de pão ralado;
- 250g de arroz;
- 100g de cenoura;
- Manteiga, sal e pimenta q.b.
Como fazer Rolo de carne recheado
1. Coza metade dos ovos, em água abundante, durante 9 minutos. Arrefeça, retire-lhes a casca e reserve-os. Ligue o forno a 180ºC.
2. Tempere a carne com a cebola e o alho, ambos picados, sal e pimenta. Envolva-lhe os ovos restantes e adicione o pão ralado. Misture tudo muito bem. estenda a carne sobre uma folha de papel de alumínio, untado com manteiga, e sobreponha-lhe os ovos cozidos, ao centro.
3. Enrole até obter um rolo e feche bem as extremidades do papel. Leve o rolo ao forno durante 30 minutos. Decorridos 25 minutos, retire o papel de alumínio para que a carne ganhe cor. Entretanto, coza o arroz juntamente com a cenoura cortada em juliana. Sirva-o com o rolo de carne.
