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Triângulos de tomate e manjericão
Ingredientes dos Triângulos de tomate e manjericão - 1 pacote de natas; - 1l de sumo de tomate; - 1c. (de café) de molho de soja; - 3 folhas de gelatina; - 50g de tomate-cereja; - Sal, pimenta, manjericão, folhas de alface diversas e creme balsâmico q.b. Como fazer Triângulos de tomate e manjericão 1. Coloque as natas e o sumo de tomate num copo misturador e tempere com sal, pimenta e com a soja. Bata por alguns ...
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Coroa de reis
Ingredientes da Coroa de reis - 500g de camarão; - 100g de manteiga; - 2 dentes de alho; - 1 raminho de cebolinho; -0,5dl de vinho branco; - 2c. (de sopa) de brande; - 1c. (de café) de tabasco; - 1 embalagem de massa tenra; - Sal, pimenta, farinha e óleo q.b. Como fazer Coroa de reis 1. Descasque os camarões, reservando metade coma cauda. Pique os restantes. Em seguida, leve a manteiga ao lume, com os alhos laminados e junte-lhes ...
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Ovos verdes
Ingredientes dos Ovos verdes - 8 ovos; - 2c. (de sopa) de azeite; - 1c. (de sopa) de vinagre; - 1 ramo de salsa; - 1 ovo; - Sal, farinha, óleo e salsa q.b. Como fazer Ovos verdes 1. Coza os oito ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Escorra-os, passe-os por água fria, retire-lhes a casca e deixe-os arrefecer completamente. 2. Corte-os no sentido do comprimento e retire-lhes cuidadosamente as gemas, esmagando-as, em seguida, com um ...
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Meloa com presunto
Ingredientes da Meloa com presunto - 1meloa-laranja; - 4 peras williams; - 2 limões (sumo); - 100g de presunto; - Alface q.b. Como fazer Meloa com presunto 1. Descasque a meloa e as pêras e, coma ajuda de uma colher parisiense, retire-lhes bolas da polpa. Regue-as com sumo de limão e deixe em repouso. 2. Corte o presunto em fatias não muito grossas e, de seguida, em tiras. 3. Lave muito bem algumas folhas de alface e corte-as ...
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Quiche rápida
Ingredientes da Quiche rápida - 500g de carne de vaca picada; - 0,5dl de azeite; - 1 ramo de tomilho; - 1 folha de louro; - 1 embalagem de massa folhada fresca; - 3 ovos; -2dl de natas; - 100g de queijo flamengo ralado; - Sal, pimenta, manteiga e salsa q.b. Como fazer Quiche rápida 1. Leve a carne a corar no azeite e tempere-a com sal e pimenta, o tomilho e o louro. 2. Cubra uma tarteira, previamente untada com manteiga, ...
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Picado misto com pão de centeio
Ingredientes do Picado misto com pão de centeio - 300g de bifanas; - 300g de bifes de vaca da vazia; - 2 dentes de alho; - 0,5dl de azeite; - 1dl de vinho branco; - 300g de pão de centeio; - 1 raminho de coentros; - 100g de pickles; - Sal e pimenta q.b. Como fazer Picado misto com pão de centeio 1. Corte a carne em pequenos pedaços e tempere com sal, pimenta e o alho picado. Frite-a lentamente no ...
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Terrina de carne e legumes
Ingredientes da Terrina de carne e legumes - 1 cebola; - 50g de manteiga; - 100g de azeitonas pretas (descaroçadas); - 500g de carne cozinhada; - 150g de milho; - 1 raminho de manjericão; - 5 ovos; - 200ml de natas; - 1 tomate maduro; - Manteiga, sal e pimenta q.b. Como fazer Terrina de carne e legumes 1. Aqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma rectangular com manteiga. Estenda a massa e corte-a em dois rectângulos, um maior que o ...
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Bolinhas de grão com bacalhau
O que precisa: - 1 lata de grão cozido; - 1 iogurte de soja; - 1c. (de chá) de molho de soja; - 1 ramo de coentros; - 1 cenoura; - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 0,5dl de azeite; - 350g de migas de bacalhau demolhadas; - Sal, pimenta, alfaces mistas, lâminas de cenoura e coentros q.b. Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 8 pessoas; Como fazer Bolinhas de grão com bacalhau: 1. Escorra o grão da ...
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Barquinhos de lagostins
O que precisa: - 500g de farinha; - 2dl de água; - 50ml de óleo; - 1 pitada de sal; - 1 ovo; - 350g de lagostins; - 1/2 alho francês; - 1 molho pequeno de agriões; - 50ml de azeite; - 2dl de natas; - Manteiga, farinha, sal, pimenta e salada variada q.b. Outras informações: Duração de 45 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer os Barquinhos de lagostins: 1. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Coloque a farinha numa ...
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Mexilhões em vinagrete
O que precisa: - 1kg de mexilhões meia-concha; - 1 cebola; - 5 dentes de alho; - 1/2 pimento vermelho; - 1/2 pimento verde; - 1dl de azeite; - 4c. (de sopa) de salsa picada; - 1 rabanete; - Sal e pimenta q.b. Outras informações: Duração de 25 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer os Mexilhões em vinagrete: 1. Descongele os mexilhões e coloque-os numa travessa. Descasque a cebola e os alhos e pique-os. Lave os pimentos e corte-os em ...
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Rolo de legumes e queijo
O que precisa: - 150g de folhas de espinafre; - 1 cebola; - 2c. (de sopa) de óleo; - 1/2 pimento verde; - 1/2 pimento vermelho; - 2 curgetes; - 1 beringela; - 400g de massa folhada; - 1 raminho de manjericão picado; - 70g de queijo mozarela; - 1 ovo; - 1 embalagem de salada mista; - Manteiga, farinha, sal e pimenta q.b. Outras informações: Duração de 45 minutos e serve para 6 pessoas; Como fazer o Rolo de legumes e queijo: 1. Ligue o ...
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Palmiers Salgados
O que precisa: - 300g de massa folhada congelada; - 200g de presunto; - 80g de queijo flamengo ralado; - Farinha q.b. Outras informações: Duração de 40 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer Palmiers Salgados: 1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Corte o presunto em pedaços, pique-os e reserve-os. Ligue o forno a 180ºC. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, de forma a obter um rectângulo. 2. Polvilhe-a com o queijo ...
