Torta de Tomate

O que precisa:

- 4 ovos;
- 100g de açúcar;
- 50g de farinha;
- frasco de compota de tomate;
- Manteiga e açúcar em pó q.b.

Outras informações: Duração de 35 minutos e serve para 6 pessoas;

Como fazer a Torta de Tomate:

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata muito bem os ovos com açúcar, até a mistura dobrar de volume. Envolva a farinha e verta a massa no tabuleiro. Leve a meio do forno, durante 10 minutos.

2. Retire, deixe arrefecer e vire o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar em pó. Cubra-o com a compota de tomate e enrole cuidadosamente, até obter uma torta. Coloque no congelador, durante 15 minutos. Retire e corte em fatias.