Tarte de pêra e baunilha

O que precisa:

- 70g de manteiga;
- 125g de açúcar;
- 1 ovo;
- 250g de farinha;
- 2 pêras;
- 1 pudim instantâneo;
- 5dl de leite;
- 2 folhas de gelatina;
- Manteiga, aroma de baunilha, farinha e sumo de limão q.b.

Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 10 pessoas;

Como fazer a Tarte de pêra e baunilha:

1. Unte uma tarteira com manteiga e reserve-a. Bata bem a manteiga com o açúcar, junte-lhes o avo e a farinha. Amasse bem e adicione a baunilha. Deixe repousar durante uma hora. Ligue o forno a 180ºC. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a parar forrar a forma. Sobreponha-lhe uma folha de papel de alumínio e cubra-a com leguminosas. Leve ao forno por 15 minutos.

2. Descasque e coza as pêras em água e limão; retire-as e reserve-as em água fria. Coloque a gelatina de molho em água fria. De seguida, prepare o pudim, seguindo as instruções da embalagem. Retire do calor, incorpore-lhe a gelatina espremida e reserve. Corte as pêras em meias-luas.

3. Remova as leguminosas e o alumínio da tarte e cubra o fundo da mesma, com a fruta. Complete a operação com o pudim. Leve ao frigorífico para solidificar um pouco, Decore a gosto e sirva fresca.