Merendas doces

O que precisa:

- 50g de fermento de padeiro;
- 6dl de água quente;
- 750g de farinha de trigo;
- 250g de farinha de milho;
- uma pitada de erva-doce;
- Uma pitada de canela;
- 100g de açúcar;
- 2 gemas de ovo;
- Sal, manteiga e farinha q.b.

Outras informações: Duração de 40 minutos e serve para 6 pessoas;

Como fazer as Merendas doces:

1. Dilua o fermento em 2dl da água quente. Junte as farinhas com a restante água e uma pitada de sal; amasse. Adicione a erva-doce, a canela, o açúcar e o fermento diluído.

2. Amasse bem e deixe a massa repousar, durante uma hora, em local de abrigo. Ligue o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Tenda as merendas em forma de bola e coloque-as no tabuleiro.

3. Pincele-as com as gemas de ovo, previamente batidas, e leve-as ao forno, durante 30 minutos. Retire-as e sirva-as mornas ou frias.