Categoria: Peixes
Lasanha de salmão e legumes
Ingredientes da Lasanha de salmão e legumes - 1 embalagem de massa de lasanha; - 1 curgete; - 1 beringela; - 600g de tranches de salmão; - 1 rama de aipo; - 1 folha de louro; - 5dl de molho béchamel (parmalat); - Sal, noz-moscada, queijo ralado e cebolinho q.b. Como fazer Lasanha de salmão e legumes 1. Coza a massa, seguindo as indicações da embalagem e, em seguida, arrefeça-a em água com gelo. Corte a curgete em fatias finas ...
Categoria: Peixes
Peixe espada grelhado
Ingredientes do Peixe espada grelhado - 1dl de vinagre de cidra; - 1c. (de sopa) de manjericão picado; - 8 postas de peixe-espada; - 400g de curgete; - 1dl de azeite; - 2 dentes de alho; - 2 limões; - Sal, gengibre e folhas de manjericão q.b. Como fazer Peixe espada grelhado 1. Num recipiente, junte o vinagre de cidra, o manjericão picado, sal e gengibre. Acrescente as postas de peixe-espada e deixe-as marinar durante 20 minutos. Grelhe o peixe. 2. ...
Categoria: Peixes
Cação de coentrada
Ingredientes do Cação de coentrada - 800g de postas de cação; - 12 fatias de pão de forma; - 4 dentes de alho; - 1dl de azeite; - 1 raminho de coentros; - 30g de farinha; - 1c. (de sopa) de vinagre; - Sal e pimenta q.b. Como fazer Cação de coentrada 1. Leve um tacho ao lume com água temperada com sal e pimenta. Assim que aquela levantar fervura, junte o cação e deixe cozer. Retire e reserve o ...
Categoria: Peixes
Polvo guisado
O que precisa: - 1 polvo; - 600g de batata; - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 2c. (de sopa) de azeite; - 2dl de vinho tinto; - 1c. (de café) de colorau; - 1 malagueta; - 1c. (de sopa) de salsa picada; - Sal q.b. Outras informações: Duração de 50 minutos e serve para 4 pessoas; Como fazer Polvo guisado: 1. Coza o polvo na panela de pressão durante 20 minutos. Retire-o, corte-o em pedaços e reserve-o. de seguida, descasque ...
Categoria: Peixes
Espadarte com penino
Ingredientes do Espadarte com penino - 800g de espadarte; - 1 pepino; - 2 tomates; - 1 chalota; - 1 dente de alho; - 2c. (de sopa) de azeite; - Sal, vinagre balsâmico e salsa q.b. Como fazer Espadarte com penino 1. Tempere o peixe com sal e leve-o a grelhar de ambos os lados. Retire-o, elimine as espinhas e corte-o em cubos, reserve-os numa tigela. 2. De seguida, descasque o pepino e corte-o ao meio. Retire-lhe as sementes e ...
Categoria: Peixes
Chocos com alho
Ingredientes dos Chocos com alho - 1kg de choquinhos; - 1 limão (sumo); - 1dl de azeite; - 2 dentes de alho; - 1 malagueta; - 1dl de vinho branco; - 1 ramo de coentros; - Sal e pimenta q.b. Como fazer Chocos com alho 1. Arranje os choquinhos, corte-os em pedaços e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto por alguns minutos. 2. Numa frigideira aqueça o azeite. De seguida, junte-lhe os chocos, os alhos ...
Categoria: Peixes
Macarrão com amêijoas
Ingredientes do Macarrão com amêijoas - 1 cebola grande; - 2 dentes de alho; - 1c. (de sopa) de manteiga; - 300g de miolo de amêijoa; - 4c. (de sopa) de polpa de tomate; - 2dl de natas; - 1c. (de sopa) de coentros frescos picados; - 300g de macarrão; - Sal e pimenta q.b. Como fazer Macarrão com amêijoas 1. Descasque a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os na manteiga. Junte-lhes o miolo de amêijoa e salteie ...
Categoria: Peixes
Robalo recheado
Ingredientes do Robalo recheado - 4 robalos; - 400g de cenouras; - 200g de alho francês; - 300g de brócolos; - 8 folhas de espinafres; - 200g de pêssego de lata; - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 1 tira de aipo; - 1 tomate limpo; - 2c. (de sopa) de azeite; - 2dl de vinho branco; - 1c. (de sopa) de salsa picada; - Sal, pimenta e colorau q.b. Como fazer Robalo recheado 1. Com uma faca afiada, corte os robalos ao meio ...
Categoria: Peixes
Lulas com puré
Ingredientes das Lulas com puré - 1 cebola; - 2 dentes de alho; - 2 tomates maduros; - 1dl de azeite; - 1kg de lulas; - 2 queijos mozarela; - 1dl de vinho branco; - 1c. (de sopa) de polpa de tomate; - 1 ramo de ervas aromáticas; - Sal, pimenta e puré de batata instantâneo q.b Como fazer Lulas com puré 1. Pique a cebola, os dentes de alho e o tomate. De seguida, refogue tudo num pouco de azeite. Pique ...
Categoria: Peixes
Dourada no forno
Ingredientes da Dourada no forno - 1,2Kg de dourada; - 800g de batatas; - 2 dentes de alho; - 1 cebola; - 1 tira de aipo; - 1dl de azeite; - 2 tomates; - 2dl de vinho branco; - Sal e limão q.b. Como fazer Dourada no forno 1. Corte as douradas em postas, tempere-as com sal e limão e coloque-as num tabuleiro. Deixe tomar gosto. Lave as batatas e coza-as, com a pele, em água com sal. 2. Retire-lhes a pele ...
Categoria: Peixes
Robalo assado
Ingredientes do Robalo assado - 4 robalos; - 2 dentes de alho; - 1 cebola; - 1 limão (sumo); - 850g de batata nova; - 1 raminho de alecrim; - 1 folha de louro; - 1dl de vinho branco; - 1dl azeite; - 300g feijão verde; - 1c. (de sopa) de ervas frescas picadas; - Sal, pimenta e colorau q.b. Como fazer Robalo assado 1. Aqueça o forno a 150ºC. Comece por arranjar os robalos, retirando-lhes os filetes. 2. De seguida, tempere-os com sal, ...
Categoria: Peixes
Choquinhos à algarvia
Ingredientes dos Choquinhos à algarvia - 1kg de choquinhos; - 3 cebolas; - 2 dentes de alho; - 1kg de batatas; - 1dl de azeite; - 1 raminho de coentros; - 1c. (de sopa) de colorau; - 1dl de vinho branco; - Sal e pimenta q.b. Como fazer Choquinhos à algarvia 1. Arranje os choquinhos, retirando-lhes a tinta e deixando-os inteiros. Corte a cebola em meias-luas e os dentes de alho em lâminas finas; reserve-os. Descasque as batatas e corte-as em ...
