Categoria: Peixes
Peixe espada grelhado
Julho 10th, 2009 por admin
Descubra como fazer Peixe espada grelhado, um excelente prato de peixe para incluir no seu menu. Precisa apenas de 40 minutos para confeccionar esta receita, os ingredientes estão doseados para 4 pessoas.
Tags:peixe espada, peixe grelhado
Informações: Esta receita de Peixe espada grelhado demora aproximadamente 45 minutos a fazer e serve para 4 pessoas.
Ingredientes do Peixe espada grelhado
- 1dl de vinagre de cidra;
- 1c. (de sopa) de manjericão picado;
- 8 postas de peixe-espada;
- 400g de curgete;
- 1dl de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 2 limões;
- Sal, gengibre e folhas de manjericão q.b.
- 1c. (de sopa) de manjericão picado;
- 8 postas de peixe-espada;
- 400g de curgete;
- 1dl de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 2 limões;
- Sal, gengibre e folhas de manjericão q.b.
Como fazer Peixe espada grelhado
1. Num recipiente, junte o vinagre de cidra, o manjericão picado, sal e gengibre. Acrescente as postas de peixe-espada e deixe-as marinar durante 20 minutos. Grelhe o peixe.
2. Arranje os legumes, corte-os a gosto e coza-os, separadamente, em água temperada com sal. À parte, aqueça o azeite, junte os alhos esmagados e retire-os antes de alourarem.
3. Acrescente o sumo de um limão e agite. Sirva o peixe-espada grelhado acompanhado com os legumes cozidos, regando tudo com o azeite e decorando com folhas de manjericão e os restante limão em rodelas.
