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Peixe espada grelhado
CATEGORIA:Peixes
Ingredientes do Peixe espada grelhado
- 1dl de vinagre de cidra;
- 1c. (de sopa) de manjericão picado;
- 8 postas de peixe-espada;
- 400g de curgete;
- 1dl de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 2 limões;
- Sal, gengibre e folhas de manjericão q.b.
- 1c. (de sopa) de manjericão picado;
- 8 postas de peixe-espada;
- 400g de curgete;
- 1dl de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 2 limões;
- Sal, gengibre e folhas de manjericão q.b.
Como fazer Peixe espada grelhado
1. Num recipiente, junte o vinagre de cidra, o manjericão picado, sal e gengibre. Acrescente as postas de peixe-espada e deixe-as marinar durante 20 minutos. Grelhe o peixe.
2. Arranje os legumes, corte-os a gosto e coza-os, separadamente, em água temperada com sal. À parte, aqueça o azeite, junte os alhos esmagados e retire-os antes de alourarem.
3. Acrescente o sumo de um limão e agite. Sirva o peixe-espada grelhado acompanhado com os legumes cozidos, regando tudo com o azeite e decorando com folhas de manjericão e os restante limão em rodelas.
