O que precisa:

- 15g de fermento de padeiro;
- 1dl de água morna;
- 400g de farinha;
- 200g de carne de porco;
- 200g de peito de frango;
- 200g de carne de vaca para cozer;
- 150g de curgete;
- 1 nabo;
- 150g de cenoura;
- 1dl de vinho branco;
- Sal, pimenta, azeite e cominhos q.b.

Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 6 pessoas;

Como fazer o Pão recheado:

1. Dissolva o fermento na água e envolva a farinha, sal e pimenta. Deixe a massa levedar, à temperatura ambiente, até dobrar de volume. Corte as carnes em pedaços. Descasque a curgete, o nabo e a cenoura e corte-os de igual forma.

2. Aqueça azeite e junte-lhe a carne. Deixe-a corar e tempere-a com cominhos, sal e pimenta. Regue com o vinho, junte as cenouras e deixe cozinhar. Adicione a curgete e deixe cozinhar mais três minutos; retire.

3. Forme uma bela bola com a massa e, com o fio de cozinha, forme veios à volta da mesma, simulando uma abóbora. Coloque-a sobre um tabuleiro e leve-a ao forno, a 180ºC, por 30 minutos. Retire-a, deixe-a arrefecer e retire a tampa à massa. Recheie com a carne e os legumes e sirva.