Picado misto com pão de centeio
Ingredientes do Picado misto com pão de centeio
- 300g de bifanas;
- 300g de bifes de vaca da vazia;
- 2 dentes de alho;
- 0,5dl de azeite;
- 1dl de vinho branco;
- 300g de pão de centeio;
- 1 raminho de coentros;
- 100g de pickles;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Picado misto com pão de centeio
1. Corte a carne [...]
Jardineira de salsichas
Ingredientes da Jardineira de salsichas
- 600g de salsichas frescas;
- 0,5dl de azeite;
- 4 destes de alho;
- 3c. (de sopa) de polpa de tomate;
- 1dl de vinho branco;
- 500g de chuchu;
- 400g de mistura de legumes (ervilhas e cenouras-bebé);
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Jardineira de salsichas
1. Aloure as salsichas frescas no azeite. Retire-as, deixe-as arrefecer [...]
Robalo assado
Ingredientes do Robalo assado
- 4 robalos;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 1 limão (sumo);
- 850g de batata nova;
- 1 raminho de alecrim;
- 1 folha de louro;
- 1dl de vinho branco;
- 1dl azeite;
- 300g feijão verde;
- 1c. (de sopa) de ervas frescas picadas;
- Sal, pimenta e colorau q.b.
Como fazer Robalo assado
1. Aqueça o forno [...]
Choquinhos à algarvia
Ingredientes dos Choquinhos à algarvia
- 1kg de choquinhos;
- 3 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- 1kg de batatas;
- 1dl de azeite;
- 1 raminho de coentros;
- 1c. (de sopa) de colorau;
- 1dl de vinho branco;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Choquinhos à algarvia
1. Arranje os choquinhos, retirando-lhes a tinta e deixando-os inteiros. Corte a cebola em meias-luas [...]
Estupeta de bacalhau
Ingredientes da Estupeta de bacalhau
- 500g de migas de bacalhau;
- 1 cebola;
- 1c. (de sopa) de pickles;
- 4 ovos cozidos;
- 1 dente de alho;
- 2 dl de azeite;
- 1 dl de vinagre;
- 1c. (de sopa) de azeitonas pretas;
- 2 tomates cereja;
- Sal, pimenta e coentros q.b.
Como fazer Estupeta de bacalhau
1. Passe o bacalhau por varias [...]
Lombinhos com natas
Ingredientes dos Lombinhos com natas
- 250g de massa de lacinhos multicolor;
- 600g de lombinho de porco;
- 3 dentes de alho;
- 1/2 limão;
- 1dl de azeite;
- 100g de cogumelos laminados;
- 1dl de vinho branco;
- 2dl de natas;
- Sal e queijo ralado q.b.
Como fazer Lombinhos com natas
1. Leve uma panela de água, ao lume, com sal. Assim [...]
Caldeirada de borrego
Ingredientes da Caldeirada de borrego
- 800g de lombinho de borrego;
- 2 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- 1/2 pimento vermelho;
- 1/2 pimento verde;
- 1dl de vinho branco;
- 2c. (de sopa) de azeite;
- 1kg de batatas;
- Sal, colorau, hortelã picada e água q.b.
Como fazer Caldeirada de borrego
1. Corte o borrego em pedaços e [...]
Bolo de arroz
Ingredientes do Bolo de arroz
- 2 ovos;
- 100g de açúcar mascavado;
- 1dl de óleo;
- 2dl de leite de soja;
- 250g de farinha;
- 1c. (de chá) de fermento em pó;
- 1c. (de sopa) de cacau;
- 30g de nozes picadas;
- Manteiga, farinha e geleia de milho q.b.
Como fazer Bolo de arroz
1. Bata os ovos com o açúcar [...]
Creme de queijo e cereja
Ingredientes do Creme de queijo e cereja
- 100g de cerejas;
- 1c. (de sopa) de frutose;
- 0,5dl de água;
- 2dl de natas;
- 200g de queijo-creme;
- 2 iogurtes naturais sem açúcar;
- Cerejas e flocos de cereais integrais q.b.
Como fazer Creme de queijo e cereja
1. Descaroce as cerejas e ferva-as juntamente com a frutose e a água. Escorra-as [...]
Musse de manga
Ingredientes da Musse de manga
- 3 claras;
- 2 mangas;
- 1 folha de gelatina incolor;
- 1/2 laranja (sumo)
- 3 claras;
- 3c. (de sopa) de adoçante;
- Groselhas q.b.
Como fazer Musse de manga
1. Bata as claras em meio-castelo e reserve-as. Descasque as mangas, reserve uma metade e triture a polpa das restantes. Coloque a gelatina de molho em [...]
Tarteletes de chocolate
Ingredientes das Tarteletes de chocolate
- 1 pudim de chocolate sem açúcar (de compra);
- 1c. (de sopa) de frutose;
- 2c. (de sopa) de cacau magro em pó;
- 6 tarteletes de compra;
- Natas e frutos vermelhos q.b.
Como fazer Tarteletes de chocolate
1. Prepare o pudim, seguindo as instruções da embalagem. De seguida, adicione-lhe a frutose, assim como o [...]
Torta de limão e coco
Ingredientes da Torta de limão e coco
Para a torta:
- 3 ovos;
- 3 gemas;
- 125g de açúcar;
- 100g de farinha;
- 1c. (de chá) de fermento;
- Manteiga e raspa de limão q.b.
Para o creme:
- 2c. (de sopa) de farinha;
- 125g de açúcar;
- 2dl de leite de coco;
- 1dl de natas;
- 1 limão (casca e sumo);
- 1 ovo;
- [...]
