Rolo de carne recheado
Ingredientes do Rolo de carne recheado
- 4 ovos;
- 600g de carne de vaca picada;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 3c. (de sopa) de pão ralado;
- 250g de arroz;
- 100g de cenoura;
- Manteiga, sal e pimenta q.b.
Como fazer Rolo de carne recheado
1. Coza metade dos ovos, em água abundante, durante 9 minutos. Arrefeça, retire-lhes a [...]
Massada de salsichas com tomate
Ingredientes da Massada de salsichas com tomate
- 300g de fusilli;
- 300g de curgete;
- 200g de tomate-cereja;
- 8 salsichas (1 lata);
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- Sal, pimenta, azeite e salsa q.b.
Como fazer Massada de salsichas com tomate
1. Coza a massa em água abundante temperada com sal e pimenta, seguindo os tempos de cozedura mencionados [...]
Frango com caril e gambas
Ingredientes do Frango com caril e gambas
- 850g de frango;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 0,5dl de azeite;
- 1 lata de coco em conserva;
- 300g de miolo de camarão;
- 1c. (de sopa) de caril em pó;
- 2dl de natas;
- 1 raminho de coentros;
- 300g de arroz;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Frango com caril [...]
Espadarte com penino
Ingredientes do Espadarte com penino
- 800g de espadarte;
- 1 pepino;
- 2 tomates;
- 1 chalota;
- 1 dente de alho;
- 2c. (de sopa) de azeite;
- Sal, vinagre balsâmico e salsa q.b.
Como fazer Espadarte com penino
1. Tempere o peixe com sal e leve-o a grelhar de ambos os lados. Retire-o, elimine as espinhas e corte-o em cubos, reserve-os [...]
Chocos com alho
Ingredientes dos Chocos com alho
- 1kg de choquinhos;
- 1 limão (sumo);
- 1dl de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 1 malagueta;
- 1dl de vinho branco;
- 1 ramo de coentros;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Chocos com alho
1. Arranje os choquinhos, corte-os em pedaços e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto [...]
Creme de alho francês
Ingredientes do Creme de alho francês
- 2 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- 1dl de azeite;
- 2 alhos franceses (parte branca);
- 500g de batatas;
- 200g de abóbora;
- 1,2l de água;
- 2 folhas verdes de algo francês;
- 1c. (de sopa) de manteiga;
- 2dl de natas;
- 100g de amêndoa palitada torrada;
- Sal q.b.
Como fazer Creme de alho francês
1. [...]
Creme de tomate com chouriço
Ingredientes do Creme de tomate com chouriço
- 400g de tomate maduro;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 2c. (de sopa) de azeite;
- 2 chouriços de carne;
- 1,2l de água;
- 1 raminho de orégãos;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Creme de tomate com chouriço
1. Pele o tomate e corte-o em pequenos cubos, assim como um chouriço; [...]
Macarrão com amêijoas
Ingredientes do Macarrão com amêijoas
- 1 cebola grande;
- 2 dentes de alho;
- 1c. (de sopa) de manteiga;
- 300g de miolo de amêijoa;
- 4c. (de sopa) de polpa de tomate;
- 2dl de natas;
- 1c. (de sopa) de coentros frescos picados;
- 300g de macarrão;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Macarrão com amêijoas
1. Descasque a cebola [...]
Meloa com presunto
Ingredientes da Meloa com presunto
- 1meloa-laranja;
- 4 peras williams;
- 2 limões (sumo);
- 100g de presunto;
- Alface q.b.
Como fazer Meloa com presunto
1. Descasque a meloa e as pêras e, coma ajuda de uma colher parisiense, retire-lhes bolas da polpa. Regue-as com sumo de limão e deixe em repouso.
2. Corte o presunto em fatias não muito [...]
Semifrio de iogurte e café
Ingredientes do Semifrio de iogurte e café
- 50g de chocolate em tablete;
- 1 base de pão-de-ló;
- 4 folhas de gelatina;
- 4dl de natas;
- 1dl de leite condensado;
- 0,5dl de brande;
- 0,5dl de café forte;
- 1 iogurte natural;
- Óleo q.b.
Como fazer Semifrio de iogurte e café
1. Pique o chocolate, coloque-o num tacho e leve-o ao lume, [...]
Tarteletes rápidas
Ingredientes das Tarteletes rápidas
- 8 tarteletes;
- 2dl de natas;
- 1/2 chávena (de chá) de doce de ovos;
- Raspa de chocolate, doce de ovos e groselhas q.b.
Como fazer Tarteletes rápidas
1. Coloque as tarteletes nos respectivos pratos de servir e reserve-as.
2. Bata as antas e misture-lhes o doce de ovos. Com a ajuda de um saco de [...]
Canudos de Requeijão
Ingredientes dos Canudos de Requeijão
- 120g de açúcar;
- 0,5dl de água;
- 150g de requeijão;
- 1c. (de sobremesa) de farinha;
- 2 gemas;
- 2 ovos;
- 1c. (de café) de canela em pó;
- 1/2 limão;
- 300g de massa folhada;
- Farinha, manteiga, miolo de amêndoa picado e açúcar em pó q.b.
Como fazer Canudos de Requeijão
1. Leve o açúcar ao [...]
