Delícia de bolacha
Ingredientes da Delícia de bolacha
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Como fazer Delícia de bolacha
1. Misture o custard com a bebida de soja, mexa bem e adicione o pau de canela e as cascas de limão. Leve o preparado ao lime, até engrossar. entretanto coloque a gelatina em água fria.
2. Retire o preparado do calor, junte-lhe a frutose e a gelatina [...]
Cação de coentrada
Ingredientes do Cação de coentrada
- 800g de postas de cação;
- 12 fatias de pão de forma;
- 4 dentes de alho;
- 1dl de azeite;
- 1 raminho de coentros;
- 30g de farinha;
- 1c. (de sopa) de vinagre;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Cação de coentrada
1. Leve um tacho ao lume com água temperada com sal e pimenta. [...]
Tarte de ananás
Ingredientes da Tarte de ananás
- 280g de bolacha integral;
- 120g de margarina vegetal;
- 1 ovo;
- 4 folhas de gelatina;
- 1 saqueta de pudim de ananás sem açúcar;
- 1,5c. (de sopa) de frutose;
- 6dl de leite;
- 3 rodelas de ananás de conserva;
- Manteiga e canela em pó q.b.
Como fazer Tarte de ananás
1. Ligue o forno a [...]
Coroa de reis
Ingredientes da Coroa de reis
- 500g de camarão;
- 100g de manteiga;
- 2 dentes de alho;
- 1 raminho de cebolinho;
-0,5dl de vinho branco;
- 2c. (de sopa) de brande;
- 1c. (de café) de tabasco;
- 1 embalagem de massa tenra;
- Sal, pimenta, farinha e óleo q.b.
Como fazer Coroa de reis
1. Descasque os camarões, reservando metade coma cauda. Pique [...]
Mimos de caramelo
Ingredientes dos Mimos de caramelo
- 50g de açúcar;
- 2c. (de sopa) de água;
- 2dl de natas;
- 4 vol-au-vents de compra;
- Açúcar em pó q.b.
Como fazer Mimos de caramelo
1. Ferva o açúcar e a água, até obter ponto de caramelo. remova do calor, deixe arrefecer ligeiramente e incorpore-lhe metade das natas.
2. Mexa muito bem com um [...]
Ovos verdes
Ingredientes dos Ovos verdes
- 8 ovos;
- 2c. (de sopa) de azeite;
- 1c. (de sopa) de vinagre;
- 1 ramo de salsa;
- 1 ovo;
- Sal, farinha, óleo e salsa q.b.
Como fazer Ovos verdes
1. Coza os oito ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Escorra-os, passe-os por água fria, retire-lhes a casca e deixe-os arrefecer completamente.
2. [...]
Bolos de gila
Ingredientes dos Bolos de gila
- 8 ovos;
- 2c. (de sopa) de azeite;
- 1c. (de sopa) de vinagre;
- 1 ramo de salsa;
- 1 ovo;
- Sal, farinha, óleo e salsa q.b.
Como fazer Bolos de gila
1. Misture a canela com o leite, o ovo inteiro, a gema, o açúcar, a farinha e o azeite. Amasse bem até obter [...]
Cornucópias de nata
Ingredientes das Cornucópias de nata
- 150g de massa folhada congelada;
- 1 ovo;
- 100g de queijo-creme;
- 2dl de natas;
- Farinha, manteiga, açúcar em pó e doce de frutos silvestres q.b.
Como fazer Cornucópias de nata
1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Estenda-a sobre uma superficie enfarinhada e corte-a em tiras. Ligue o forno a 200ºC.
2. Unte [...]
Creme de coco e café
O que precisa:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite de coco;
- 1c. (de sopa) de maizena;
- 1 limão (sumo);
- 2dl de natas;
- 100g de palitos de champanhe;
- 1dl de café forte;
- 50g de chocolate em tablete para culinária;
- 2c.(de sopa) de coco ralado torrado;
- Morangos q.b.
Outras informações: Duração de 25 minutos e [...]
Polvo guisado
O que precisa:
- 1 polvo;
- 600g de batata;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2c. (de sopa) de azeite;
- 2dl de vinho tinto;
- 1c. (de café) de colorau;
- 1 malagueta;
- 1c. (de sopa) de salsa picada;
- Sal q.b.
Outras informações: Duração de 50 minutos e serve para 4 pessoas;
[...]
Torresmos com molho de fígado
Ingredientes dos Torresmos com molho de fígado
- 4 dentes de alho;
- 600g de carne de porco com gordura;
- 1dl de vinagre;
- 1 folha de louro;
- 1c. (de café) de colorau;
- 600g de fígado de porco;
- 1dl de azeite;
- 1c. (de sopa) de coentros picados;
- Sal q.b.
Como fazer Torresmos com molho de fígado
1. De véspera, esmague [...]
Covilhetes de leite
Ingredientes dos Covilhetes de leite
- 500g de açúcar;
- 1l de leite;
- 225g de farinha;
- 8 gemas;
- 1c. (de sobremesa) de canela em pó;
- 1c. (de sopa) de banha;
- 1c. (de sopa) de manteiga;
- 8c. (de sopa) de água;
- Sal e farinha q.b.
Como fazer Covilhetes de leite
1. Junte o açúcar com o leite e leve-os a [...]
