O que precisa:

- 8 medalhões de pescada;
- 1c. (de sopa) de manteiga;
- 2 cenouras;
- 400g de couve-de-bruxelas;
- 2 nabos;
- 2,5dl de água;
- 2 c. (de sopa) de creme de marisco;
- 100g de miolo de amêijoa;
- 1 dente de alho;
- 1c. (de sopa) de azeite;
- Sal e sumo de limão q.b.

Outras informações: Duração de 40 minutos e serve para 4 pessoas;

Como fazer os Medalhões de pescada com molho de marisco:

1. Ligue o forno a 190ºC. Coloque o peixe num pírex e tempere-o com sal e sumo de limão. Sobreponha-lhe a manteiga, cubra-o com uma folha de alumínio e leve-o ao forno durante 15 minutos.

2. Corte a cenoura em palitos e coza-a, juntamente com as couves-de-bruxelas. Coza igualmente o nabo.

3. Leve a água ao lume e, assim que ferver, junte-lhe o creme de marisco; deixe cozinhar durante 2 minutos mexendo sempre. Envolva a amêijoa e coza por mais 1 minuto. Retire do calor e reserve.

4. Pique o alho e refogue-o no azeite. Acrescente-lhe os legumes e saltei-os. Rectifique os temperos e sirva-os com o peixe e o molho de marisco.