Categoria: Peixes
Lasanha de salmão e legumes
Julho 10th, 2009 por admin
Aprenda a fazer Lasanha de salmão e legumes, uma saborosa receita para incluir na sua ementa. Esta receita demora apenas 40 minutos a fazer, experimente e certamente que não se vai arrepender. Deixe-nos a sua opinião.
Informações: Esta receita de Lasanha de salmão e legumes demora aproximadamente 40 minutos a fazer e serve para 4 pessoas.
Ingredientes da Lasanha de salmão e legumes
- 1 embalagem de massa de lasanha;
- 1 curgete;
- 1 beringela;
- 600g de tranches de salmão;
- 1 rama de aipo;
- 1 folha de louro;
- 5dl de molho béchamel (parmalat);
- Sal, noz-moscada, queijo ralado e cebolinho q.b.
- 1 curgete;
- 1 beringela;
- 600g de tranches de salmão;
- 1 rama de aipo;
- 1 folha de louro;
- 5dl de molho béchamel (parmalat);
- Sal, noz-moscada, queijo ralado e cebolinho q.b.
Como fazer Lasanha de salmão e legumes
1. Coza a massa, seguindo as indicações da embalagem e, em seguida, arrefeça-a em água com gelo. Corte a curgete em fatias finas e a beringela em rodelas. Escalde estes ingredientes e deixe-os arrefecer sobre um pano de cozinha.
2. Entretanto, coza o salmão em água abundante, temperada com sal, a rama de aipo e o louro para aromatizar. Verta o molho béchamel num recipiente e tempere-o com um pouco de noz-moscada. Ligue o forno a 180ºC.
3. Monte a lasanha num tabuleiro, formando camadas de massa, béchamel, legumes e peixe. Repita esta operação, até esgotar os ingredientes, terminando com um pouco de béchamel. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, até gratinar. decore com cebolinho e sirva.
