Jardineira de salsichas
Fevereiro 24th, 2009 por admin
Ingredientes da Jardineira de salsichas
- 600g de salsichas frescas;
- 0,5dl de azeite;
- 4 destes de alho;
- 3c. (de sopa) de polpa de tomate;
- 1dl de vinho branco;
- 500g de chuchu;
- 400g de mistura de legumes (ervilhas e cenouras-bebé);
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Jardineira de salsichas
1. Aloure as salsichas frescas no azeite. Retire-as, deixe-as arrefecer [...]
Ingredientes da Jardineira de salsichas
- 0,5dl de azeite;
- 4 destes de alho;
- 3c. (de sopa) de polpa de tomate;
- 1dl de vinho branco;
- 500g de chuchu;
- 400g de mistura de legumes (ervilhas e cenouras-bebé);
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Jardineira de salsichas
2. Em seguida, descasque e pique os dentes de alho e refogue-os no azeite reservado, assim como o alho francês, cortado em rodelas. Junte a polpa de tomate, refresque com o vinho branco e adicione o chuchu descascando e cortando em quartos. Deixe ferver por 10 minutos.
3. Acrescente a mistura de ervilhas e cenouras, assim como as rodelas de salsicha e deixe finalizar a cozedura. Por fim, tempere com sal e pimenta; deixe apurar e sirva.
