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Entrecosto grelhado com batatas
CATEGORIA:Carnes
Ingredientes do Entrecosto grelhado com batatas
- 1c. (de sopa) de pimenta branca em grão;
- 1c. (de sopa) de pimenta preta em grão;
- 1dl de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 2c. (de sopa) e vinagre;
- 1 folha de louro;
- 2 malaguetas secas;
- 1,5kg de entrecosto;
- 400g de batatas;
- 2 cebolas;
- Sal, pimenta, colorau e salsa q.b.
- 1c. (de sopa) de pimenta preta em grão;
- 1dl de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 2c. (de sopa) e vinagre;
- 1 folha de louro;
- 2 malaguetas secas;
- 1,5kg de entrecosto;
- 400g de batatas;
- 2 cebolas;
- Sal, pimenta, colorau e salsa q.b.
Como fazer Entrecosto grelhado com batatas
1. Esmague as pimentas com metade do azeite, dois dentes de alho, vinagre, o louro, as malaguetas e sal. Barre as peças de carne com este molho.
2. Descasque as batatas e as cebolas. Corte as primeiras em gomos e as segundas em lâminas. Coloque-as num tabuleiro. Tempere-as com sal e pimenta, um dente de alho esmagado, colorau e azeite. Leve-as ao forno, a 180ºC, por 30 minutos.
3. Grelhe a carne. Pique o restante alho e um pouco de salsa. Junte-lhes o vinagre e o azeite de sobra e um pouco de colorau.
3. Depois de grelhada, regue a carne com este molho, e sirva-a com as batatas assadas e polvilhadas com salsa picada.
