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Cacholeira alentejana
CATEGORIA:Carnes
Ingredientes doa Cacholeira alentejana
- 0,5dl de óleo;
- 800g de batatas primor;
- 1 cacholeira;
- 200g de cogumelos conservados inteiros;
- 1dl de vinho branco;
- 1 raminho de salsa;
- Sal e pimenta q.b.
- 800g de batatas primor;
- 1 cacholeira;
- 200g de cogumelos conservados inteiros;
- 1dl de vinho branco;
- 1 raminho de salsa;
- Sal e pimenta q.b.
Como fazer Cacholeira alentejana
1. Aqueça o óleo numa frigideira e junte as batatas com casca e cortadas ao meio. Deixe corar e cozinhar, em lume brando, temperando com sal e pimenta. Corte a cacholeira em rodelas e junte-a às batatas.
2. Adicione os cogumelos ao preparado anterior e deixe cozinhar um pouco. Regue com o vinho branco e deixe evaporar. Retire do lume e sirva, polvilhando com a salsa picada.
